【酒楼菜】软煎鸡腿配芦笋

【酒楼菜】软煎鸡腿配芦笋

李师傅对融合中西菜品、创意菜式、开发新菜品有着独特的研究,不论是在伊天园餐饮集团还是在新世纪大酒店,菜品经过他的手就被带入了时尚的气息,深受顾客的欢迎和喜爱。

【改良菜】芙蓉脆爽肉(图解)

【改良菜】芙蓉脆爽肉(图解)

乐山市九宾湿地公园餐饮部出品总监谢成龙将“蜂窝玉米”做了改良,将其当做“盛器”,与川味的“宫保猪颈肉”相搭配,成菜有着鲜艳的色彩,卖相十分大气。

【酒楼菜】摩天轮凤尾虾

【酒楼菜】摩天轮凤尾虾

这款菜比较常见了,但是因为我们选用了一个特色的盛器,赋予菜品附加值,售价也蹭蹭的涨上去了。

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