如何提高后厨效率?一张计划单明确时间节点和内容
要想让婚宴顺利进行,必须要做好所有的准备工作,而且要让厨师们都明确什么时候做什么事情,什么时候把这些事情都做完。
韩国后厨员工少的秘密,后厨提速7大亮点
都说韩国人的后厨用工少效率高,我也深深体会到了这点:环保、节能、高效,必须在细节上深入落实,才能在实际工作中有显著效果。大家快跟随我,看看韩国餐饮企业的后厨有哪些高效节能的亮点吧。
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