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【创新菜】敲墨鱼鲜虾煮丝瓜

【创新菜】敲墨鱼鲜虾煮丝瓜

墨鱼片敲打后能让纤维组织变松，内部的汁水流出来可达到去腥的效果。未敲打的墨鱼口感弹牙，适合做爆炒菜，汤菜要求原料爽滑细嫩无腥味，用敲过的墨鱼效果更佳。

2019-08-28 14:52:10 2247 墨鱼板 热卖菜 菜谱
【创新菜】炸岩石

【创新菜】炸岩石

这道名副其实的“黑暗料理”，其卖点就是：猜猜看，里面是啥食材？然后客人一口咬下去，你说墨鱼，他说是辣椒，我说是薄荷，给就餐者带来一个小小的话题高潮。

2019-04-30 14:47:57 2625 最新菜谱 菜谱 脆炸糊
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