好吃的泡菜要“出坯”，还要遵循“五关键”（送四款特色泡菜水）
泡菜好吃，可不是每个人都知道制作的秘诀。中国烹饪大师、川菜烹饪大师——曹靖，研究四川泡菜已有20年。他说，好吃的泡菜要“出坯”，还有五个关键点。那么，“出坯”的目的是什么？“五个关键”分别是啥？下面，就听曹大师来为大家揭开四川泡菜中隐藏的技术
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