【家常菜】家常笔管炒白菜
李大厨从传统胶东菜白菜炖海鲜中获取灵感，创作改良了这道菜。手法上将炖换成炒，烹制的时间变短，最大程度上保留了笔管鱼的鲜美；另外，炒制时加入自制的笔管鱼酱，成菜格外鲜香味美，十分好吃。
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