餐厅菜品定价:同样的菜,为何有的店卖38有的店卖15?
有经验的餐饮老板或者大厨,在菜品推出的时候已经做好了定价。 但是对于餐饮新手来说,往往是不知道该如何定价。 菜品卖贵了,吸引不到自己的群体,便宜了则是自己吃亏。对于价格十分敏感的餐饮消费者,如何把握一个定价的度十分重要。
有经验的餐饮老板或者大厨,在菜品推出的时候已经做好了定价。 但是对于餐饮新手来说,往往是不知道该如何定价。 菜品卖贵了,吸引不到自己的群体,便宜了则是自己吃亏。对于价格十分敏感的餐饮消费者,如何把握一个定价的度十分重要。