【新派粤菜】石锅喼汁水晶虾

来源:红厨网    2019-11-04 19:05   

【粤菜】石锅喼汁水晶虾

材料:

主料:

基围虾300克。

辅料:

红头葱200克,炸蒜茸50克,生蒜茸20克。

调料:

李派林喼汁20克,麻油10克,胡椒粉1克,烧汁50克,白糖5克,鸡粉5克,盐少许。

制作:

1、将基围虾去头,开背,用刀拍扁,待用。

2、石锅用整棵红头葱铺底,逐个放入虾,摆好形状。

3、生蒜及炸蒜混合,加入底味,调匀后淋在虾上。

4、将调料混合成汁酱备用。

5、石锅内淋少许生油,放在煲仔炉上加盖加热后,揭盖淋上酱汁,拌匀即可食用。

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