【酒楼菜】老干妈猪脚皮
来源:红厨网 2020-05-27 13:55:19
制作:
1.取农家土猪前脚治净,入卤水锅里卤熟便捞出,晾凉后拆去骨,改刀成小条状。
2.净锅放油烧热,下姜末、蒜末炒香后,倒入猪脚皮并加老干妈豆豉酱、香辣酱炒匀,随后撒入青辣椒圈和小米椒节,放一点盐炒香便可装盘。
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|01.取农家土猪前脚治净,入卤水锅里卤熟便捞出,晾凉后拆去骨,改刀成小条状。
2.净锅放油烧热,下姜末、蒜末炒香后,倒入猪脚皮并加老干妈豆豉酱、香辣酱炒匀,随后撒入青辣椒圈和小米椒节,放一点盐炒香便可装盘。
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