【创意凉菜】香茅烤鸭翅
来源：红厨网 
2020-06-11 14:24:45 
材料：
原料：
鸭二节翅2斤，鲜香茅草250克，小葱50克，蒜子50克，姜片少许。
调料：
大料4颗，白芷粉10克，五香粉5克，味精10克，生抽15克，鸡粉25克，麦芽酚2克，3A香料2克，海鲜酱10克，盐20克。
制作：
1.鸭翅解冻，飞水过凉，拿毛巾吸干水份备用。
2.鸭翅入盆内，加鲜香茅草、小葱、蒜子、姜片、大料、五香粉、白芷粉、味精、鸡粉、生抽、麦芽酚、盐、海鲜酱、3A香料腌制5小时。
3.把锡纸铺入铁托盘内，上面放一层鲜香茅草，把鸭翅依次摆入托盘内，入烤箱上温180度、下温150度烤30分钟即可。
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