【江湖菜】米椒子姜兔

【江湖菜】米椒子姜兔

这原本是自贡地区的一道特色菜,突出的是米椒与子姜相融合的一股鲜辣味,不过这里厨师在制作此菜时却有所改进,辅以清脆的藕丁与嫩滑的兔丁同炒,口味上还稍微减了些辛辣。

【江湖菜】木桶大头鱼

【江湖菜】木桶大头鱼

这道木桶大头鱼,就是红汤风味的,成菜麻辣味重,鲜香可口。

【创新菜】香茅草烤鱼

【创新菜】香茅草烤鱼

成菜带有淡淡的柠檬香,味道酸辣,还带有浓浓蒜香,让人胃口大开。

【江湖菜】搓椒土鸡

【江湖菜】搓椒土鸡

成菜煳辣椒的香味浓郁,同时蒜香厚重,辣中带麻,麻里含香,凸显出一股江湖菜的气息。

一款捞饭,让120平米餐厅,日营业额3.6万!

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如何用一道菜,打造成一家天天排队的旺店?

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