【热卖菜】南瓜辣酱蟹
无论海蟹还是河蟹,常用的烹调方法就是清蒸、焗、醉、葱姜炒等几种,但餐厅里面点击率最高的还是香辣蟹,足见要让菜品卖得好,菜品的创新,口味的调整是非常重要的。
【热卖菜】混混海鲜锅
将鸡爪与韩国年糕火锅结合,再搭配铁蟹提升档次,这道菜在成都大蓉和酒楼推出不久,即获得了每天50余份的稳定销量。
无论海蟹还是河蟹,常用的烹调方法就是清蒸、焗、醉、葱姜炒等几种,但餐厅里面点击率最高的还是香辣蟹,足见要让菜品卖得好,菜品的创新,口味的调整是非常重要的。
将鸡爪与韩国年糕火锅结合,再搭配铁蟹提升档次,这道菜在成都大蓉和酒楼推出不久,即获得了每天50余份的稳定销量。