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炖肉类为什么忌用<font color='red'>冷水</font>？烹饪用水知识大剖析！

炖肉类为什么忌用冷水？烹饪用水知识大剖析！

烹饪是以火、水、油、蒸汽、盐、砂粒等为传热媒介，结合合理的烹调方法，使烹饪原料发生质变，从受热至成熟的一个过程。

2017-04-13 11:22:40 3215 炖肉类 冷水 烹饪
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