观蒜泥白肉<font color='red'>切法</font>,窥极简极繁之妙

观蒜泥白肉切法,窥极简极繁之妙

蒜泥白肉,是川菜里一道著名的凉菜,它和四川的回锅肉、上海的虾籽白切肉、北京的白水羊头,都是一个来历:满清入关以后,祭祀仪式所用的菜式。祭祀完后,大家就分吃了它,于是长期积累下来,不同地域的人,就琢磨出不同的吃法。

红厨菜谱 红厨食材

关注红厨网

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。