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餐厅开业前10天，厨房应该作何准备？

餐厅开业前10天，厨房应该作何准备？

一家餐饮企业开业前期的厨房筹备是非常关键的，尤其是在酒楼开业前10天的厨房筹备工作，一定要有条有理，不然开业后很容易出现很多工作不协调的问题。

2016-10-13 17:16:51 1427 厨师长 厨房设计 新厨房
干货 | 新厨房组建的人员配备技巧

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新的酒店厨房组建时，除了要确定厨房面积、购买厨房用具之外，更为重要的是要厨房人员的配备。

2017-03-15 18:15:51 1143 厨师长 厨房设计 新厨房
总厨课堂 | 新厨房的合理布局 （新店筹建必备资料）

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如果接手一个新厨房，我们要怎么布置？

2016-09-29 09:40:00 1562 厨师长 厨房设计 新厨房
14个新<font color='red'>厨房设计</font>原则，厨师长必知！

14个新厨房设计原则，厨师长必知！

现代餐饮对厨房的要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。

2016-09-28 18:33:03 1295 厨师长 厨房设计 新厨房
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