用鸡蛋当主料,槐花、葫芦丝当配料做塌菜是十分新颖的,这种搭配组合十分吸引客人,各料的成本都不高,而它的与众不同却成全了它的高毛利。
槐花炒鸡蛋是一道十分普通的家常菜,但如果配合煎饼,就能变成一道很有卖点的热卖菜。