【家常菜】腊肉炒芥兰苗

来源:红厨网    2019-01-08 17:37   

【家常菜】腊肉炒芥兰苗

材料:

芥兰苗,河源土猪腊肉,姜汁,蒜头,料酒,盐。

制作:

1、将腊肉加料酒隔水蒸软,然后切成块;芥兰洗干净,改刀切成条;将姜磨成姜汁。

2、起锅爆香蒜头,加入芥兰苗炒香,加入姜汁、料酒和盐调味,再加入腊肉块同炒,即可上桌。

关键:

须选用品质好的芥兰苗,好的芥兰苗清甜无苦涩味,才有爽口弹牙的口感;

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