【热卖菜】榄菜煎带子

来源:红厨网      2019-03-06 15:41:13     

带子本来就有十足的鲜味,搭配橄榄菜炒制,鲜味更上一层楼。

材料:

原料:

澳带350克,豆角200克。

调料:

A料(盐、味精各5克,湿淀粉30克)

橄榄菜25克,色拉油50克,味精2克。

制作:

1、澳带洗净,加入A料入味备用;豆角飞水备用。

2、锅内放入色拉油,烧至四成热时,放入带子,小火煎至开始定形,取出。

3、锅内放入橄榄菜,小火煸炒出香,倒入豆角炒匀后再放入澳带、味精,大火翻匀即可。

小贴士:

橄榄菜已经有了足够的鲜味和油脂,所以本菜烹调时,就不要再加油和盐了。

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