【新派粤菜】银芽干炒翅肚
来源：红厨网 
2019-05-15 11:18:51 
制作：
1.鱼肚发好，切成粗丝待用。
2.合成翅飞水，倒出沥水。
3.银芽用少量油盐水（加姜汁酒）炒至七成熟，倒出沥水，回锅下盐大火炒香，放盘里垫底。
4.锅下底油，投入猪肉碎，调入生抽，生炒至干香待用。
5.净锅下少许鸡油烧热，下合成翅和鱼肚干炒至出香，再下入青红椒圈翻匀，随后加入猪肉碎、银芽和少许炸好的雪菜炒匀，用盐、鸡粉、生抽调好味，炒香并淋入香油便可出锅装盘。
赞
|0收藏
|0
粤公网安备 44010502000611号