【融合菜】小麦辣炒鸡软骨
来源：红厨网 
2019-05-22 13:53:12 
制作：
1、把鸡软骨治净，纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。
2、把小麦放热水盆里先泡12小时，沥水后再入笼蒸1小时，取出来待用。
3、锅放油烧热，下鸡软骨炸至色金黄时，倒出沥油。
4、净锅下川式红油烧热，先下小麦粒炒香，再倒入鸡软骨和青红椒粒，边炒边加盐、鸡粉调味，炒匀即成。
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