【创意素食】素东坡肉碎辣烤香菇

来源:红厨网      2019-06-09 21:41:00     

<主料>

鲜香菇3个,素东坡肉碎60克。

<辅料>

五香豆干30克,花生碎、香菜末。

<调料>

素蚝油、盐、糖。

<做法>

1.鲜香菇去根,中部挖空,清洗干净,撒少许盐、花生油拌匀,入烤箱烤熟。

2.素东坡肉切小粒,豆干切小粒。

3.锅内少许底油,下入素肉粒,豆干炒干香,下少许素蚝油、盐调味,撒少许香菜末提香。

4.将炒好的素肉碎酿入烤好的香菇中,再次进烤箱加热,烤热后摆盘点缀即可。

制作 | 余梅胜

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