【创新菜】鲜椒鸡腿菇小龙虾
来源：红厨网 
2019-06-14 14:46:48 
材料：
原料：
小龙虾750克、鸡腿菇100克、青二荆条辣椒50克、红小米椒末20克、鲜青花椒30克、姜片、蒜瓣、葱节各少许。
调料：
麻辣鲜露80毫升、盐、白酒、啤酒、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、味精、五香粉、藤椒油、鲤鱼牌菜籽油各适量。
制作：
1.小龙虾治净；鸡腿菇洗净后撕成条，飞水后捞出沥水；青二荆条辣椒切成小段。
2.锅入菜籽油烧至五六成热，下入姜片、蒜瓣、葱节、红小米椒末、鲜青花椒爆香，放入小龙虾并加白酒翻炒。
3.调入麻辣鲜露、盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、味精、五香粉炒香，烹入啤酒，转小火烧至入味后，下入鸡腿菇条、青二荆条辣椒段略烧入味，中火收浓汤汁后，淋入藤椒油，出锅装盘即成。
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