【热卖菜】葱椒鲈鱼
来源：红厨网 
2019-06-26 16:30:27 
材料：
主料：
鲈鱼500克。
配料：
小葱150克、红椒米10克、鸡蛋1个。
调料：
海鲜汁10克、五香油10克、盐5克、味精5克、生粉3克、料酒5克、姜汁3克。
制作方法：
1、将新鲜鲈鱼宰杀、洗净，剔除鱼骨、鱼刺，将鱼肉剔斜片，将鱼片、鱼骨用盐、味精、姜葱汁分开腌制入味。
2、起锅拉油，烧至四成油温，将鱼片、鱼骨过油。
3、将拉好油的鱼骨垫入器皿中，将鱼片摆在鱼骨上，淋入海鲜汁。
4、将葱白、葱花、红椒米用香油淋熟，均匀地撒在鱼片上。
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