【创新凉菜】剁椒鲜菌
来源：红厨网 
2019-07-18 17:35:47 
制作：
1、鲜老人头菌切成厚片，放入加有盐的鲜汤锅煨入味后，捞出晾干，再下入六成热的油锅炸干待用。
2、把老人头菌纳盆，加入剁椒碎、盐、美极鲜、味精拌匀，整齐叠放在盘里，点缀上蛋清泡和薄荷叶，即成。
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