【创新粤菜】双味焗澳洲深海龙虾仔

来源:红厨网      2019-07-28 21:54:00     

<主料>

澳洲龙虾仔。

<辅料>

蒜蓉,银丝,黑松露,姜米,葱白茸,洋葱茸,红椒粒。

<调料>

盐,黄油,高汤。

<做法>

1.龙虾宰杀取肉,分成两块,一半黑松露焗:将龙虾拍上生粉,用180度油温炸一分半钟,然后将料头、黑松露加黄油爆香,加入高汤稍煮收汁,调味即可。

2.一半金蒜银丝蒸:将龙虾吸水,用蒜茸捞味蒸两分钟,撒上葱白花、红椒粒,淋上滚油、蒸鱼豉油,装盆即可。

制作 | 陈鉴生

本文为红厨网原创文章,未经允许严禁转载!违者必究!

|0
|0

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

红厨菜谱 红厨食材

【新疆菜】酸辣漏鱼

【新疆菜】椒麻鸡

【新疆菜】风干尼雅黑鸡

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。