【创新菜】十五年陈皮水鱼湘粤

来源:红厨网    作者:陆志华    2019-08-18 21:55   

【创新菜】十五年陈皮水鱼湘粤

<主料>

水鱼。

<辅料>

15年陈皮,蒜头,姜块。

<调料>

盐、糖、蚝油、生抽、老抽。

<做法>

首先把陈皮用热水泡开,切件;然后把水鱼宰杀斩件;再用蒜、姜起锅爆香,放入水鱼炒香,加入陈皮水和陈皮件,调味调色,慢火焖熟,勾芡即可出锅。

记者 | 陆志华

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