【创新菜】獐子岛红皮海参菌菇鲜露炒

来源:红厨网    作者:陆志华    2019-08-18 21:55   

【创新菜】獐子岛红皮海参菌菇鲜露炒

<主料>

獐子岛红皮海参。

<辅料>

鲍鱼菇,西兰花,红黄椒条,姜葱。

<调料>

盐,糖,蚝油,辣鲜露。

<做法>

首先把红皮海参切条飞水,用蚝油、姜葱调味水煨入味;再把切条鲍鱼菇炸至金黄色;西兰花、红黄椒条飞水;然后起锅爆香料头,下入海参、鲍鱼菇、椒条,用盐、糖、辣鲜露炒香,出锅装入烫热的石窝里,摆上西兰花即可。

记者 | 陆志华

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