【苏菜】清溜虾仁
来源：红厨网 
2019-09-22 21:19:00 
＜主料＞
虾仁300克。
＜调料＞
盐3克，麻油5克，黄酒5克。
＜做法＞
1.将虾仁洗干净，吸取多余的水分，然后上浆。
2.将浆好的虾仁用四成热油过油。
3.锅内放少许高汤、盐、味精、水淀粉，倒入过好油的虾仁，烹酒翻匀后装盘，配上一杯清香淡雅的碧螺春即可。
制作 | 杨红
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