【素菜】佛光普照
来源：红厨网 
2019-11-14 14:05:06 
制作：
1、把素海参切成片，投沸水锅里汆水后，捞出待用。
2、把西兰花切成小朵，下开水锅里焯水后，捞出来在盘中摆成一圈。
3、往碗里放入卡夫奇妙酱、炼乳和蓝莓酱，调匀成果酱待用。
4、把南瓜切成大片，下到沸水锅里焯水，捞出沥水后，逐片粘匀面包糠待用。
5、往锅里放色拉油和蚝油，烧热后下素海参，边炒边调入盐、白糖、菌菇粉和酱油，翻匀便起锅盛盘中，摆在西兰花的中间。
6、净锅入色拉油，烧至六成热时放入南瓜排，炸至色金黄便捞出来沥油，在盘中西兰花周围摆一圈，逐一挤上调好的果酱即可。
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