【创新粤菜】和味冰镇鲍鱼

来源:红厨网    作者:梁叶桉    2019-11-17 21:33   

【创新粤菜】和味冰镇鲍鱼

<原料>

大连鲜鲍1只。

<调料>

精制白卤水100克。

<做法>

1.先将鲍鱼去壳去内脏,洗净备用。

2.把洗净的鲍鱼用开水浸泡定型后,用冰镇白卤水浸泡8小时至入味。

3.把已经浸泡好的鲍鱼,放置在已经做好的冰球内即可。

制作 | 梁叶桉

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