【创新菜】紫苏脆炸熊本蠔
来源:红厨网 2019-11-18 15:16:32
材料:
主料:
熊本蚝6只,煮开伊面100克。
调料:
盐、鸡粉、干粉、湿粉各适量,喼汁一碟。
做法:
1、伊面炸脆成窝型,摆盘。
2、盐、鸡粉、湿粉调成一碗浆。
3、生蚝洗净,取肉,拖水,捞出吸干水份。
4、蚝肉拍少许干粉,蘸上“2”,入六成油温的油锅里炸至表面金黄,倒起沥油,再用吸油纸吸干油份,跟喼汁上。
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熊本蚝6只,煮开伊面100克。
调料:
盐、鸡粉、干粉、湿粉各适量,喼汁一碟。
1、伊面炸脆成窝型,摆盘。
2、盐、鸡粉、湿粉调成一碗浆。
3、生蚝洗净,取肉,拖水,捞出吸干水份。
4、蚝肉拍少许干粉,蘸上“2”,入六成油温的油锅里炸至表面金黄,倒起沥油,再用吸油纸吸干油份,跟喼汁上。
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