【创新菜】汽锅养生排骨

来源:红厨网    2020-02-12 18:38   

【创新菜】汽锅养生排骨

材料:

原料:

猪排骨400克,干黄花100克,海带丝100克,玉米棒150克,西兰花、姜块、葱结、姜末各少许。

调料:

料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、苕粉、鸡蛋清、鲜汤各适量。

制作:

1.把猪排骨冲净血水,改刀成条状,加料酒、姜块、葱结和盐腌渍约1小时。

2.将干黄花用清水反复冲洗几遍,用温水泡开后,捞出来沥水,再和洗净的海带丝一起放入汽锅内垫底。

3.排骨加少许苕粉、鸡蛋清拌匀,和玉米棒间隔地摆放在汽锅内,掺入适量的鲜汤,加入姜末、胡椒粉、鸡精、盐和花椒粉,关盖上汽蒸至原料熟,上桌前点缀事先焯断生的西兰花,即可。

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