【家常菜】生煎肥肠
来源：红厨网 
2020-06-01 16:40:36 
制作：
1.把新鲜猪大肠反复清洗干净，然后改刀成小块，加少许的食碱抓匀腌渍后，再用清水冲洗干净。
2.由于此菜炒制时讲究火候，动作要快，因此要提前在肥肠块里加上泡椒碎、姜末和蒜末，然后在配料（韭黄段、子姜丝、青红椒节）?里加上盐、味精、啤酒和水淀粉。
3.净锅上火，放混合油（猪油和菜油）烧热，先下肥肠煎炒断生，然后倒入配料，迅速炒匀炒香，起锅装盘即成。
赞
|0收藏
|0
粤公网安备 44010502000611号