【酒楼菜】香辣螺肉
来源：红厨网 
2020-08-04 17:40:57 
制作：
1.把响螺放沸水锅里汆一水后，捞出来取肉治净，然后把螺肉放入加有底味的鲜汤锅，煨至熟透且入味待用。
2.净锅放色拉油烧热，下入螺肉滑油后，倒出沥油。
3.锅留底油，下干锅酱、干辣椒节、青椒节炒香，再放入螺肉和腌笋丝（包装）一起炒匀，最后淋入香油便可出锅装盘。
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