【酒楼菜】芥菜炒牛肉
来源：红厨网 
2020-08-04 17:41:11 
制作：
1.把青芥菜入沸水锅里汆一水，捞出切碎并挤去多余水分。
2.牛肉切片，加盐、料酒和生粉码味上浆。
3.净锅放油烧热，下牛肉片滑熟后倒出沥油。
4.锅里放化猪油，先下干辣椒节炝香，再加青菜碎炒干炒香，然后放入牛肉片，加辣鲜露、胡椒粉和十三香翻炒匀，装盘便成。
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