【热卖菜】农家砂锅鸭
来源：红厨网 
2020-08-19 15:17:15 
原料：
麻鸭1000克，儿菜500克，泡姜片、泡椒节、大蒜、豆瓣酱、葱花、盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、红油、菜油各适量。
制作：
1、把治净的麻鸭斩成小块，加盐和料酒码味后，再入油锅里过油，倒出来沥油，另把儿菜切成块备用。
2、净锅放油烧热，下泡姜片、泡椒节、大蒜、豆瓣酱和鸭块爆炒香后，掺入适量的鲜汤并加盐、料酒、味精和白糖。
3、待烧至鸭块软熟时，才加入儿菜块，烧熟再淋少许红油，起锅装碗后，撒上葱花即成。
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