【酒楼菜】水煮梅花参
来源:红厨网
2020-09-01 13:54:44
制作:
1.锅里放少许油,先下郫县豆瓣、姜米、蒜米等炒香,待掺入鲜汤煮出味以后,再下涨发好并切成片的梅花参略煮,其间放入盐、味精等调好味,等用湿淀粉勾薄芡以后,出锅盛于垫有炒好蔬菜的盘里。
2.用筷子把梅花参片摆放整齐后,撒上手搓煳辣椒碎和葱花,最后淋热油激香即成。
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