【家常菜】开胃馋嘴蛙
来源：红厨网 
2020-11-10 11:43:26 
材料：
原料：
牛蛙2只、馄饨皮10张、青红椒颗60克、鲜花椒25克、泡姜末、野山椒节各少许。
调料：
盐、料酒、辣鲜露、味精、生粉、香油、藤椒油、色拉油各适量。
制作：
1.把牛蛙宰杀治净并改刀成小块，加盐、料酒和生粉先码味上浆，然后放入油锅滑熟了捞出。
2.将混沌皮放入六成热的油锅，炸至金黄酥脆时，倒出来沥油。
3.锅底留油，先下野山椒节、泡姜末和鲜花椒炒香，再加入青红椒颗、牛蛙块，放辣鲜露和味精，待炒至蛙肉入味后，淋香油和藤椒油继续翻炒，最后放入混沌皮炒匀即可装盘。
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