【凉菜】鲜露嫩仔兔
来源：红厨网 
2020-11-20 14:19:09 
材料：
原料：
兔肉100克、乳瓜100克、韭菜花30克。
调料：
黄豆酱油50毫升、麻辣鲜露150毫升、辣鲜露150毫升、一品鲜酱油150毫升、藤椒油80毫升、盐3克、味精6克、鸡精3克、香醋200毫升。
制作：
1.将黄豆酱油、麻辣鲜露、盐、味精、鸡精、香醋、辣鲜露、东古一品鲜酱油、藤椒油拌匀成酱汁。
2.把烫皮兔治净，煮熟放凉，再改刀成条；乳瓜改刀后放盘中打底。
3.把改好刀的兔条加入调好的酱汁拌匀，然后加入韭菜花拌匀，装入垫有乳瓜的盘中即可。
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