【创新凉菜】大话西鱿

来源:红厨网      2020-11-30 18:09:36     

此菜在山野风味基础上突出鲜辣鲜麻风味。

制作:

1.把大虾治净,鲜鱿切块,均入沸水锅里汆断生,捞出漂凉后沥水。

2.把大虾、鲜鱿块、水发木耳、鲜椒节、鲜花椒放入对好的野山椒水中浸泡2小时入味,捞出装盘,淋少许藤椒油即成。

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