【年菜】吉庆满堂（汽锅养生排骨）
来源：红厨网 
2021-01-07 10:43:16 
材料：
原料：
猪排骨400克，干黄花100克，海带丝100克，玉米棒150克，西兰花、姜块、葱结、姜末各少许。
调料：
料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、苕粉、鸡蛋清、鲜汤各适量。
制作：
1.把猪排骨冲净血水，改刀成条状，加料酒、姜块、葱结和盐腌渍约1小时。
2.将干黄花用清水反复冲洗几遍，用温水泡开后，捞出来沥水，再和洗净的海带丝一起放入汽锅内垫底。
3.排骨加少许苕粉、鸡蛋清拌匀，和玉米棒间隔地摆放在汽锅内，掺入适量的鲜汤，加入姜末、胡椒粉、鸡精、盐和花椒粉，关盖上汽蒸至原料熟，上桌前点缀事先焯断生的西兰花，即可。
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