【酒楼菜】四海香排骨

来源:红厨网    2021-02-21 18:00   

【酒楼菜】四海香排骨

制作:

1.先把猪排斩成长短一致的节,飞水后放入五香卤水锅里卤入味,捞出晾凉。

2.把鸡蛋磕盆里,加入生粉、泡打粉、盐、藤椒油、香油和少许清水,调匀成全蛋糊。

3.净锅放油烧热,取排骨段均匀地挂上全蛋糊,下油锅炸至色金黄且皮脆时,捞出来沥油装盘,另撒上炸花生和炒香的青红椒块,即成。

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