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【酒楼菜】滚石肝片

【酒楼菜】滚石肝片

成菜鲜嫩可口，麻辣鲜香。

2020-04-26 15:48:31 2116 猪肝 泡姜 野山椒
【家常菜】酸汤油渣翘壳

【家常菜】酸汤油渣翘壳

这道鱼肴汤色清爽、酸辣鲜香，当中的油渣可谓点睛之笔，使酸辣中多了脂香，却又香而不腻。

2020-03-20 15:34:15 2005 翘壳鱼 野山椒 菜谱大全
【粤菜】山椒白贝蒸鲫鱼

【粤菜】山椒白贝蒸鲫鱼

这道鱼肴肉质地细嫩，野山椒带微微鲜辣，滋味丰富，让人吃后十分回味。

2020-03-16 17:22:32 1930 鲫鱼的做法的做法 白贝 野山椒
【家常菜】乡村烧仔鸡

【家常菜】乡村烧仔鸡

此菜用野山椒、辣妹子、藤椒油调味，最能挑逗食客的味觉，简简单单，不需装饰，味道说明一切。

2020-02-27 14:41:26 1638 自制腌料腌鸡 野山椒 菜谱大全
【家常菜】开胃仔鸡

【家常菜】开胃仔鸡

成菜鲜辣可口，肉质细嫩。

2019-09-27 14:48:44 2313 小仔鸡 野山椒 菜谱
【乡土菜】豆瓣酸菜牛肉

【乡土菜】豆瓣酸菜牛肉

成菜酸香味美，十分惹味。

2019-04-08 14:54:20 2775 牛肉的做法 鱼酸菜 野山椒
【乡土菜】山椒肚子炖鸡

【乡土菜】山椒肚子炖鸡

成菜口感丰富，椒麻可口。

2019-04-08 14:40:30 2876 土鸡的做法 野山椒 菜谱
【热卖菜】三味真火

【热卖菜】三味真火

此菜是餐厅的招牌，以水煮牛肉为原形，在传统做法的基础上进行了三点改良，成菜表面浇入三种料——鲜红小米辣、香辣刀口椒、酸辣野山椒，三种颜色横跨盘中，鲜艳夺目。

2019-03-21 14:13:48 3652 牦牛 牛脊背肉 小米辣
【江湖菜】酸甜热窝鸡

【江湖菜】酸甜热窝鸡

关于热窝鸡的做法，民间流传着多个版本，而这道川派梁山鸡的改良版“热窝鸡”的改良，除了体现在增加一些调辅料外，还体现在成菜的味型上——姜香味中带着酸甜味。

2019-08-27 14:34:17 2152 野山椒 腌菜 土鸡的做法
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