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【农家菜】豆渣青菜钵

【农家菜】豆渣青菜钵

为了遮盖豆腥味，我们将炒香的小青菜垫于容器底部，上桌加热食用，一来青菜可以增加菜肴的清香味，二来加热可以保证豆渣的温度。

2021-02-08 21:47:00 2388 黄豆 豆渣菜 菜谱大全
【农家菜】益阳黄焖鸡

【农家菜】益阳黄焖鸡

此菜选用一年以上的农家土鸡，宰杀后不焯水，直接下锅煸炒，保留它的原汁原味，再通过农家坛子剁辣椒使土鸡的鲜香味更醇厚，用焖制的烹饪方法，汤汁可佐饭，凸显了土鸡的浓鲜香醇。

2021-02-08 21:47:00 2912 土鸡块 鸡汤 菜谱大全
【农家菜】土锅辣母鸡

【农家菜】土锅辣母鸡

这原本是一道农家土菜，我改用鸡汤来炖制老母鸡，滋味浓郁，再加上辣椒酱的加持，味道鲜辣可口，搭配自制面饼，达到饭菜合一的效果。

2021-02-08 21:46:00 2172 老母鸡 面粉 菜谱大全
【农家菜】虾皮养生绿豆腐

【农家菜】虾皮养生绿豆腐

这款豆腐非常滑嫩，且绿色豆腐没有加任何添加剂，也不是加入菠菜汁，而是用大青豆制作，豆香味浓郁。

2021-02-08 21:46:00 1951 自制豆腐 绿豆腐的做法 菜谱大全
【农家菜】锅仔农家豆腐鱼头

【农家菜】锅仔农家豆腐鱼头

成菜鲜味十足，十分香口。

2021-02-08 21:46:00 1791 胖头鱼头 口蘑 菜谱大全
【农家菜】锅仔野生小鲫鱼

【农家菜】锅仔野生小鲫鱼

这款锅仔菜食客好评度极高，因为烹制时除了带有鲫鱼的鲜味外，豆腐、三种菌菇、笋干、咸肉都为菜肴奉献了一份滋味。

2021-02-08 21:46:00 1878 野生小鲫鱼 菌菇 菜谱大全
【农家菜】乡下焗鸡煲

【农家菜】乡下焗鸡煲

成菜鲜香味美，十分惹味。

2021-02-08 21:45:00 2258 净土鸡 鸡肉 菜谱大全
【农家菜】桐庐鱼头煲

【农家菜】桐庐鱼头煲

这是我们店的招牌菜，烹调鱼头时，我们以桐庐土酱——阴酱和番茄酱为调味料，以番茄片和蒜苗来增香。

2021-02-08 21:45:00 1777 桐庐阴酱 胖头鱼 菜谱大全
【创新菜】台式烟熏胡椒虾

【创新菜】台式烟熏胡椒虾

如何将一道普通的避风塘炸虾做出别致？

2021-02-23 15:42:39 2031 烟熏盐 自制面包糠 菜谱大全
【创新菜】茶熏德式咸猪肘

【创新菜】茶熏德式咸猪肘

此菜刘洋参加2012年山东第二届鲁菜创新大赛时，荣获一等奖。

2021-02-23 15:40:45 1658 辣椒酱 咸猪肘 菜谱大全
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