【凉菜】捞汁牛肉
此菜是一款将普通凉菜进行精加工的菜品,成菜更具层次感,尤其当汁水倒入后,自然分层,红油在上,酱汁在下,甚为美观。
川式凉粉为什么这么好卖?(附制作秘籍)
前些年,有人在研究创新菜时,把身份和地位悬殊的凉粉与鲍鱼配在一起烧制成菜,不料一炮走红,让出身草根的凉粉着实风光了一把。
此菜是一款将普通凉菜进行精加工的菜品,成菜更具层次感,尤其当汁水倒入后,自然分层,红油在上,酱汁在下,甚为美观。
前些年,有人在研究创新菜时,把身份和地位悬殊的凉粉与鲍鱼配在一起烧制成菜,不料一炮走红,让出身草根的凉粉着实风光了一把。