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【招牌菜】渔夫一网鲜

【招牌菜】渔夫一网鲜

此菜选用昂刺鱼、翘嘴鱼、黑鱼先炸后煮，并添加了花蛤、河虾丰富菜量、提升香味，其做法的精妙之处在于，不仅为原料祛腥、增香，还破解了炖杂鱼上桌后卖相散烂的难题。

2020-08-17 15:56:35 1978 热卖菜 黑鱼 昂刺鱼
【粤菜】骨肉团圆禾顺鱼

【粤菜】骨肉团圆禾顺鱼

将一条鱼根据肉质特点分成两部分，分别加工成两种菜式并将它们融合于一盘，从这个细节，便能看得出顺德师傅对食材特性的透彻认识。

2020-07-24 15:08:29 2558 白刁鱼 翘嘴鱼 菜谱大全
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