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【家常菜】冰镇脆肉鲩

【家常菜】冰镇脆肉鲩

此菜做法类似江南地区的“熟醉”，将脆肉鲩鱼肉入葱姜水小火烫熟，再下冷卤中浸泡入味，如此处理的鱼肉紧实、有嚼劲，与鲜无花果搭配制成凉菜拼盘，清鲜爽口。

2019-08-07 15:31:20 2190 脆肉鲩的做法 家常粤菜 菜谱
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