这是将当地的干山笋与腊猪蹄同炖成菜,成菜味道醇和,咸香味突出。
腊猪蹄的制作方法也是非常简单的,用特制的素高汤炖制成熟后,搭配辣椒酱、槐茂牌甜面酱等料一起上桌,可以赋予菜肴更加完美的风味。
成菜腊香味浓,陈皮味清香。