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【家常菜】煳葱黄牛肉

【家常菜】煳葱黄牛肉

如何将普通的小炒黄牛肉做得特别？首先，赵师傅炼制了一款煳葱辣油炒牛肉，增加特别的酸辣和葱香；其次，为牛肉搭配口感滑爽的魔芋片，增加可食性。

2020-08-11 14:39:40 1965 腌牛肉 煳葱辣油 菜谱大全
【热卖菜】仔姜爆牛肉

【热卖菜】仔姜爆牛肉

这道菜的关键在于牛肉的腌制，成菜中牛肉鲜嫩、仔姜味浓。

2019-12-19 14:32:51 1940 腌料 腌牛肉 菜谱大全
不用致嫩剂，如何低成本腌出嫩牛肉？

不用致嫩剂，如何低成本腌出嫩牛肉？

用致嫩剂腌制牛肉是过去常用的致嫩手段，这样做出来的牛肉虽然能保持鲜嫩程度，但由于近些年来食客对出品的食品安全要求越来越高，致嫩剂也成了需要摈弃的糟粕。

2018-04-19 18:37:55 4330 烹饪秘籍 腌牛肉 腌制方法
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