重庆正宗大刀烧白,关键在于干炒糖色

来源:红厨网    2018-06-09 22:25   

大刀烧白,是以猪带皮五花肉为主料,加芽菜等调辅料烹饪的一道渝菜。此菜质地软糯、色泽棕红、肥而不腻、状似大刀等特点,盐菜的香味完全融进肉里。下面,就为大家带来,大刀烧白的正宗做法,以及制作关键点。

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来源:大师的菜 | 公众号:dashidecai

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