【热卖菜】相思牛肉拼韭菜
来源：红厨网 
2019-01-03 16:15:30 
材料：
主料：
卤牛肉300克，韭菜200克。
辅料：
红椒丝30克，蒜泥15克。
调料：
干辣椒面、花椒面、熟芝麻、盐、鸡汁、醋、白糖、鲜花椒油、香油、色拉油各适量。
制法：
1、把卤牛肉切丁，投入五成热的油锅将表面炸硬后，捞出来沥油待用。
2、锅里放适量清水，投入牛肉丁并加白糖和醋调味，收至汁干时，撒入干辣椒面、花椒面和熟芝麻粘匀，起锅分盛于小碟内。
3、把韭菜切成节，投入沸水锅汆一水，投凉并沥干水分后，与红椒丝一起纳盆，加蒜泥、盐、鸡汁、醋、白糖、鲜花椒油和香油拌匀，盛在玻璃器皿内，最后和牛肉丁一起摆在条盘里上桌。
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